Maailman paras ruokavalio

Tuntuu,että joka tuutista pursuaa tietoa erilaisista ruokavalioista.Media ja varsinkin bloggarit kirjoittelevat ruokavalioista. Pienen ihmisen mieli menee totaalisen sekaisin luettuaan blogeja, tiede-lehden artikkeleita ja hyvinvoinnin kirjoja. Niihin uppoaa monen ihmisen mielipiteitä ja on vaikea sanoa kuka on oikeassa ja onko olemassa vain yksi ja oikea vaihtoehto?

Olen sitä mieltä, että dieettejä on just niin monta kuin on ihmisiäkin. Jokainen meistä syö erilailla. Ei ole yhtä hyvää ruokavaliota vaan se joka sopii minulle ei välttämättä sovi miehelleni. Olemme kaikki erilaisia kokonaisuuksia ja kehomme toimii eri tavoin. Joku pystyy syömään kuituja enemmän ja jonkun toisen suolisto taas prosessoi lihaa nopeammin.  Tämä on se syy miksi ei ole olemassa yhtä hyvää dieettiä. Jokaisen pitää itse tutkia mikä olisi paras vaihtoehto omalle keholleen. Mitä juuri sinun kehosi kaipaa? Jos tuntuu,että keho toimii vallan mainiosti juuri sillä ruokavaliolla mitä olet koko ajan muutenkin syönyt niin miksi kaipaat muutosta?  Haluatko kokeilla muutosta vain siksi,että on trendikästä olla dieetillä? Uskon, että on niitäkin ihmisiä varsinkin nuoria jotka lankeavat tuohonkin ansaan. Enkä nyt tarkoita kaikkia nuoria vaan,että on olemassa niitäkin jotka menevät niin median pauloissa, että aloittavat dieetin koska se on in.

Olin yllättynyt katsoessani Yle Teemalta tullut ohjelmaa maailman ruokavalioista, jossa oli listattu 50 eri ruokavaliota. Numerolla 50 oli muistaakseni joku polynesiassa olevan saaren asukkaat joilla oli tyyliin joka kolmannella diabetes. Tämän saaren asukkaat söivät käytännössä katsoen pelkkiä purkkiruokia vaikka asuivat saaressa eli vedestä olisi voinut kalastaa joka päivä tuoretta kalaa.  Ihan uskamatonta! Aloin miettimään asiaa esimerkiksi omien vanhempieni kantilta,koska he asuvat saaressa. Tosin vähän eri leveysasteella.:D  Jokatapauksessa ei vanhempanikaan enää nykyään kovin kalasta saati laita verkkoja mereen. Miksi eivät? Koska se on aikaanvievää puuhaa ja työssäkäyvillä ihmisillä on niin paljon muutakin puuhaa (mukamas).  Taas muistutin iskää,että vois käydä laittamassa verkot veteen koska tytär tahtoo kalaa.:D Ymmärränhän toki, että ei se homma jää siihen kun käyt heittämässä verkot veteen vaan ne pitää sieltä myös roudia takas ja perkaa kalat yms. On siinä hitonmoinen homma mutta olisi se niin paljon hienomapaa syödä tuoretta kalaa kuin osttaa Prisman kalatiskiltä ties kuinka vanhaa kalaa.  Laatuun kannattaa siis panostaa vaikka se veisi vähän enemmän aikaa. Kehomme kiittää ajan saatossa tuosta panostamisesta.

Arvaatteko mikä maa pääsi ykköseksi? Kerron sen kohta mutta sitä ennen palaan vielä ruokavalioihin ennen ykköstä. Niissä yhtenäinen tekijä oli prosessoidun ruuan vähyys, eineksiä ei ollut juuri yhtään.  Itse kasvattamat vihannekset,hedelmät,marjat ja oman tuotannon lihat oli pääasiallinen ravinto.  Italiaiset ylsivät aika ylös ja he tekevät lähes tulkoon kaiken ruuan itse pastoista lähtien.  Itseäni kiehtoi mm. Etelä-Korealaisten ruokavalio sillä he ovat hyvin hoikkia pääsääntöisesti kaikki. Sitten se ykkönen. Tattadaa and the winner is Island. Islanti tosiaan vei voiton hyvin terveellisellä ruualla. Vähän hiilihydraatteja, paljon proteiinia, rasvaa ja mitään prosessoitua ruokaa. Islantilaiset ovat muutenkin hyvin terveitä ja olikohan se juts islannissa jossa miesten odotettu elinikä on maailman korkein.

Prosessoidun ruuan pois jättäminen olisi yksi suuri tekijä monen ihmisen ruokavaliossa. Sorrun näihin itsekin koska yksinkertaisesti se on vaan niin helppoa. Työpäivän jälkeen on kiire tehdä nopeasti ruokaa joten mikä sen helpompaa kuin tehdä perunamuussia valmiista jauheesta ja paistaa nakkeja ja tehdä kastiketta kermasta. Useimmiten teen kyllä muussin itse mutta joskus vain haluaa saada kaiken tehtyä nopeasti. Olen monesti miettinyt miksi minä ja moni muu tuhoaa omaa kehoa tieten tahtoen syömällä mm. prosessoitua ruokaa. Mikä on tehnyt meistä niin laiskoja, että ei voi eikä muka ehdi tehdä itse ruokaa alusta loppuun? Kysyn tätä aika usein itseltäni kun olen kaupassa taas kerran pyörimässä hyllyvälejä ja mietin mitä tehdä päivälliseksi. Katsottuani tuon ruokavalioista kertovan ohjelman keskusteltiin asiasta miehenikin kanssa ja samoissa ajatuksissa mennään. Jos vaan pystytään panostamaan enemmän ruuan laatuun niin voidaan varmasti itsekin paljon paremmin.  Olen hyvin kypsä jatkuvaan sairasteluun ja siihen,että saan aina lääkärissä kuulla, että se nyt vaan kuuluu tuohon aikakauteen kun lapset ovat pieniä. Kuuluu vai? Haluaisin tietää onko esimerkiksi isovanhempani sairastelleet pikku lapsina näin paljon mutta miten sen selvittää kun ovat ollleet haudassa jo kohta kymmenen vuotta. Olen hyvin pitkälti sitä mieltä,että ruualla on vaikutusta tähän asiaan. Olin viimeksi tammikuussa flunssassa, helmikuussa meillä oli rotavirus ja nyt maaliskuussa taas flunssa. Joka kuukausi siis joku pöpö. Kyllä niitä pöpöjä toki saa kaikkialta mutta miksi nykyajan ihmisillä on niin huono immuniteetti? Immuniteetissä on selvästi joku porsaanreikä jos kaikki pöpöt pääsee iskemään enkä usko, että kroppa on tarkoitettu vastaanottomaan kaikki. Huonolla tuurillakaan ei voi kaikkea selittää saati, että kotona on pikku lapsia. Olisinko terveempi ilman lapsia? Vaikea sanoa. Muistaisin,että ihan näin usein en kipeänä ollut mutta kyllä flunssa on minut ennenkin usein vallannut.

Olisi ihan mahtavaa pystyä tuottamaan itse enemmän ravintoa itse mutta niin kuin yllä kerroin niin tällä hetkellä ei ole resursseja sellaiseen mutta toivottavast jonain päivänä on. Ajatus esimerkiksi omasta hunajasta saa veden lorahtamaan kielelle ja voin vain kuvitella kuinka hyvää olisi oman vuohen maidosta tehty vuohenjuusto. Kesällä on helppoa kasvattaa kasviksia, juureksia,yrttejä ym mutta syksyn koittaessa alkaakin ongelmat. Pitäisi olla tilaa säilöä ja aikaa tehdä mehuja,hilloja ym.  Tuottamalla omaa ruokaa saa satavarmasti hyvää ruokaa (tai ainakin luoda itselleni sen illuusion) ja ne maistuvat taatusti paremmalta kuin kaupan tuotteet. Jo kananmunissa huomaa suuren eron. Pitäisi vain hiota suunnitelmia valmiiksi ja suunnata katse kohti tulevaisuutta.

Katsoiko kukaan teistä tuota kyseistä ohjelmaa ruokavalioista? Herättikö se ajatuksia? Areenasta voi käydä katsomassa kyseisen sarjan kummatkin jaksot jos jotakuta kiinnostaa.

Luonnon omat pelastajat

Jos jokin on todettu terveelliseksi niin, se tieto riittää suurimmalla osalle ihmisistä. Kuinka moni jää enää siinä vaiheessa miettimään,että miksi jokin on terveellistä? Useimmiten mediassa ruoditaan vain sitä miksi joku ei ole terveellistä ja miksi sitä taikka tätä ei kannata syödä.  Olen itse syönyt marjoja mm. sillä ajatuksella, että ne on terveellisiä  ajattelematta sen koommin mitä ne kropassa tekevät. Sairaslomapäivän kunniaksi päätin selvittää mikä tekee marjoista niin terveellisiä. Marjoissa on toki paljon hyviä ominaisuuksia mutta postauksessa käsittelen asiaa vain liikkujan näkökulmasta enkä niin kokonaisvaltaisesti.

Aiemmin uskottiin, että marjojen terveelliset vaikutukset on antioksidanttien ansiota. Nykytutkimusten mukaan marjat kuitenkin aktivoivat monipuolisen puolustusmekanismien kirjon kehossamme.  Marjojen syönti  auttaa kehoa selviytymään paremmin stressistä ja palautumaan tehokkaasti arjen kuormituksesta sekä urheilusta.  Stressin aikana kuten myös urheilun jälkeen hapetusstressi on korkeimmillaan joka nimenomaan aiheuttaa soluvaurioita.  Hapetusstressin eli ns. oksidatiivinen stressin aiheuttaa vapaat happiradikaalit ja muut reaktiiviset happiyhdisteet. Nämä radikaalit ja yhdisteet edistävät elimistön vanhenemista ja vaikuttavat monien sairauksian syntyyn. Meidän omat elintapamme aiheuttavat myös hapetusstressiä. Runsas tupakointi ja huono ruokavalio lisäävät happiradikaalien syntyä. Antioksidantit joita esiintyy niin luonnossa kuin kehossamme suojaavat vapaiden happiradikaalien vaikutuksilta. Kun elimistön antioksidanttijärjestelmä toimii voit sinäkin paremmin.

Tässä vielä kuvin kerrottuna mitä elimistössä tapahtuu. Kuvan bongasin Kuntoplus-lehdestä odottaessani hierojalle menoa.Tuo NF-kb on haitallinen välittäjäaine joka aiheuttaa mm. tulehduksia.

Ylläoleva tutkimus oli mielenkiintoinen ja harmittaa etten ottanut kuvaa tutkimuksen tekijästä. Olisi ollut kiinnostavaa lukea koko juttu. Minua kiinnostaisi tietää,että onko tuossa tutkittu sitten onko näille tutkittaville tullut tulehduksia tai vammoja yms.Toki sellainen voisi olla vähän liian pitkäikäinen tutkimus koska sairaudet eivät yleensä iski kuin salama kirkkaalta taivaalta vaan tulevat pikku hiljaa. Tieto sairaudesta voi tulla yllättäen mutta harvemmin itse sairaus tulee päivässä.

Arktiset aromit sivusto on niin kattava tietopaketti suomalaisista marjoista, että sinne pelkää eksyvänsä tieto paljouteen. Lukiessa vierähti muutama tunti kun löysin mielenkiintoisia tutkimuksia. Kannattaa siis kurkata.:) Nyt on pakko kömpiä takaisin sänkyyn ennen kuin lähtee taju. Flunssa on vallannut mun koko kropan päästä varpaisiin. Joka paikkaan sattuu ja räkää tulee ylenmäärin. Menen lääkitsemään itseäni aimo annoksella mustikoita ja kuumalla teellä.

Too much information

 Tänään taas koin sen istuessani koulun penkille kolmen vuoden tauon jälkeen, sain ihan liikaa tietoa käsiteltäväksi. Päässä pyörii super monta blogipostaus ideaa ja tämän päivän asioita pitäisi tänään pystyä käsittelemään koska huomenna infoa tulee roppakaupalla lisää.  Huomasin tiedonjanoni jo ensimmäisen tunnin jälkeen. Halusin tunti tunnilta aina vain enemmän tietoa ja päivän päätteeksi oli jo ähky kaikesta uudesta tiedosta.  Pakko kehua tuota koulua (Suomen terveysopisto Salus), että kerrankin on koulutus jossa oikeasti käsitellään pintaa syvemmältä ravintotietoutta eikä sitä samaa pintaraapaisua jonka saa kaikissa urheiluun liittyvissä koulutuksissa. Tässä tosin keskitytään enemmän muihin ravinnon aiheuttamiin ongelmiin mutta taisin löytää unelma-ammattini (ravintoterapeutti). Jos tuosta ammatista tulen joskus saamaan vielä kokopäivätyön niin olen taatusti onnellisin ihminen maan päällä.

Sairaanhoitajan työtaustalla oivallettavia asioita on toki vähemmän ja saanpa vielä hyväksiluettua vanhoista opinnoista peruslääketieteenopinnot. Aika hieno asia tuokin mikä tarkoittaa, että voin valmistua aiemmin.Valmistumiseen on kyllä vielä hyvin pitkä aika sillä normaalilla aikataululla tuolta valmistuu ravintoterapeutiksi 3-3,5 vuodessa. Alkuun suoritetaan ravintoneuvojan pätevyys jonka jälkeen sitten saa opiskella ravintoterapeutin pätevyys. Kaikki ei kuitenkaan sitä halua joten osa jää tekemään ravintoneuvojan töitä ja kerää kokemusta jonka jälkeen sitten menevät suorittamaan ravintoterapeutin pätevyyden. Mä olen niin innokas tässä asiassa,että tähtään heti tuohon ravintoterapeutin pätevyyteen koska sitten kursseja voi suorittaa limittäin. Ravintoterapeutin työalue on muutenkin enemmän sitä mikä itseäni kiinnostaa ja innolla odotan sitä hetkeä kun päästään harjoitusasiakkaiden kimppuun vaikka siihen vielä menee tovi jos toinen.

Palatakseni vielä tuohon liian informaation saamiseen niin kaikkea tietoa ei tosiaankaan ole helppoa suodattaa. Moni asia on hyvin ristiriidassa sen tiedon kanssa joka on opittu jo pienenä mm. maidon juominen. Itse en juo maitoa mutta mies ja lapset sitäkin enemmän. Tämän päivän tiedonanti maidosta jätti kyllä miettimisen varaa sen suhteen, että onko siitä maidon juonnista sitten niinkuin mitään hyötyä jos osteoporoosia on suomalaisilla enemmissä määrin. Toinen asia mikä lähtee tasan tästä päivästä lähtien ruokavaliostani on rahka. Olen syönyt sitä kolme purkkia päivässä koska ihan joka ikisessä dieetissä sitä hehkutetaan,että on niin hyvä proteiininlähde ja paskat. Iltasanomat kirjoitti aiheesta aiemmin tällä viikolla ja silloin jo mietin tätä asiaa. Jos THL on listannut rahkan hyväksi proteiininlähteeksi listallaan 773 niin ei siinä kyllä paljon proteiinia silloin voi olla. Tänään saatu lisätieto osui ja upposi ja rahkat jää unholaan. Älkää nyt pelästykö,että alan nästä paasaamaan täällä siihen malliin,että kukaan ei saa juoda maitoa tai syödä rahkaa. Jokainen tekee omat valintansa ja on itse vastuussa omasta itsestään. Jos joku hakee multa apua ravinto-ongelmiin niin autan sitten kun tietoa on enemmän mutta en syytä ketään valinnoistaan. Tulen jatkossakin kertomaan omia valintojani jos ja kun koen,että niistä on hyötyä mun keholle.

Soitin miehellenikin innoissani koulupäivän jälkeen, että odotan jo seuraavaa päivää ja maaliskuun lopussa olevaa seuraavaa koulutus viikonloppua. Aamulla ajattelin,että näistä viikonlopuista tulee varmaan rankkoja mutta olen niin täynnä virtaa tuon tämän päiväisen jälkeen, että kyllä tällä tiedon määrällä minkä viikonlopun aikana tulen saamaan jaksaa porskuttaa ensi viikon. Hieman lievitystä näihin koulutus viikonloppuihin tuo se,että jään Helsinkiin yöksi hotelliin jolloin ei tarvitse ajaa kotiin kun matkaa kuitenkin 2h per suunta. Toki oma rauha yksin hotellissa näinä koulu viikonloppuina on ihanaa mutta kyllä perhettäkin on jo ikävä.

Mitäs teidän viikonloppuun kuuluu? Huomiseksi oli ainakin luvattu hienoa keliä joten siinä olisi mahtavat puitteet lähteä ulkoilemaan. :)

Ihan vaan väsynyt.:D

Mitä tänään syötäisiin?

Lähes jokapäiväinen ongelmatilanne.Mitä tänään syötäisiin? Joskus vain tulee stoppi ihan kaikkeen ruokaan ja on vaikea keksiä mitään syömiseksi kelpaavaa. Onko muiden perheessä samaa ongelmaa vai onko tämä vain meidän perheen ongelma? Selaan monesti ruokablogeja etsien taivaallisen hyviä reseptejä todeten,että "tota ei voi tehdä kun puuttuu sitä ja tätä". Aina voi tehdä reseptiä soveltaen mutta jos puuttuu ne tärkeät ainesosat niin en lähde edes yrittämään. 

Tacosalaattia.

Olen monesti päättänyt,että teen viikon ruokalistan valmiiksi jolloin ei tarvitse käydä kuin kaupassa ja ostaa tarvittavat ainekset. Eilen väkersin taas ruokalistaa vol 1100 miettien mitä haluamme syödä. Tällä kertaa ajatukseni lähtivät harhailemaan luomuruuan perään ja ajauduin Turun seudun luomukassin sivuille. Olen aiemminkin heidän sivuillaan vieraillut mutta tällä kertaa lähti tilaus.  Tilaukseen lähti aika perusraaka-aineita koska koen,että niistä on helpompi kokeilla. Kovasti kyllä havittelin erilaisia papuja mutta vielä ne jäivät sinne verkkokauppaan.  Tulevalla viikolla tullaan syömään enemmän keittoja kun normaalisti.:)

Haluan syödä mahdollisimman terveellisesti ja pyrkiä suosimaan luomua yhä enemmän.  Ajellessani viime viikolla kotiin töistä tajusin,että ihan meidän työmatkan varrella on  pieni leipomo ja luomupuoti josta saa lähituottajien tuotteita. Kodimme läheltä löytyy toinenkin luomupuoti nimeltä Kaarlejoen luomumyymälä. Niin hassulta kuin kuulostaakin niin en ole käynyt näissä yhdessäkään vaikka ne ovat ihan lähellä. Tästä lähti sitten ajatus liikkeelle,että luomua sen olla pitää. Ei toki kaikki tuotteet mutta jos nyt alkuun edes osan tuotteista saisi korvattua luomutuotteilla.

 Kertokaa mulle teidän lempiruokia.:)

Jauhelihakasvissötkötys + tattarinäkkäriä.

Agavesiirapin lumoissa

Olen ihan rakastunut agavesiirapin makuun. Luulin ettei mikään voisi voittaa hunajanmakua mutta täytyy sanoa,että agavesiirappi on parempaa.  Olen laittanut banaanirahkan sekaan hunajaa ja joka kerta jää karvas maku suuhun. Tänään kokeilin agavesiirappia hunajan sijaan ja voi tsiisus miten hyvää eikä tullut karvasta makua. Hunajaakin varmasti löytyy monenlaista mutta kaikkia joita olen kokeillut niin jää se hassu maku suuhun. Sain tuota agavesiirappia kokeiluun yhteistyön merkeissä ja olen super iloinen,että sain pullon tuota ihanuutta.

Mieheni kokeili tuotetta myös aamulla laittamalla lorauksen kahvin joukkoon ja sekin oli hyvänmakuista. Ensi viikolla aion kokeilla mitä hyvää agavesiirapista saisi leivottua. Yksi idea on muhinut jo jonkin aikaa mielessä ja haluaisin päästä sen kimppuun heti maanantaina jos aikaa anta myöden töiden jälkeen. :)

Oletteko te kokeilleet agavesiirappia? Tykkäsitkö vai oliko pahaa? :) 

 *Yhteistyössä Modo-syrups*